Spezie di Montagna

I cornetti alle spezie di montagna sono snack artigianali ai mais antichi...con uno sprint in più!

Il sapore inconfondibile di questi cornetti è dovuto ad un mix di spezie di invenzione di Agrigal: timo serpillo autoctono e achillea delle Prealpi, a cui aggiungiamo del pepe biologico.

Per il mix di aromi hanno scelto solo piante aromatiche che crescono spontaneamente sui loro monti, e che raccolgono esclusivamente a mano, per preservare la flora del territorio.

Il timo serpillo che utilizzano per comporre il mix di spezie Agrigal è una varietà locale del timo comune: una pianta robusta che cresce spontaneamente negli ambienti montuosi e soleggiati. Dotata di un caratteristico profumo aromatico e ricco di sfumature agrumate, questa pianta fiorisce durante i caldi mesi estivi: è tra giugno e agosto che i loro agricoltori esplorano i monti alla ricerca di qualche macchia di timo, da cui cogliere le infiorescenze.

L'altro ingrediente segreto del mix di spezie di montagna è l'achillea, una pianta dal sapore unico e dal profumo intenso. Questa pianta è caratterizzata da grandi fiori bianchi, e da un aroma morbido e delicato. Sminuzzata ed essiccata nelle sue parti commestibili, l'achillea dona ai cornetti una stuzzicante nota balsamica, quel tocco originale che le rende così irresistibili! 

Ingredienti: 80% farina bramata di mais antichi*, 18,4% farina bramata mais*, 0,35% spezie di montagna*(achillea*,timo serpillo*) 0,25% pepe nero*, 1 % sale

* da agricoltura biologica