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Il Risotto ai Funghi Porcini è un grande classico della cucina italiana: primo piatto tipicamente autunnale, gustoso e molto profumato. 

Realizzare un risotto da chef non è mai stato così semplice!

Far scaldare in un tegame 3 cucchiai di olio o burro, tostate il contenuto del sacchetto per 30sec a fuoco alto.

Aggiungere un pò di vino bianco secco (non dolce) e lasciar sfumare (l'alcool deve evaporare)... mi raccomando... un buon vino.. altrimenti saltate questo passaggio.

Sempre mescolando aggiungere poco alla volta acqua bollente e portare a cottura (18-20min a seconda del proprio gusto).

A cottura ultimata togliere dal fuoco e verificare che il risotto sia all'onda (altimenti aggiungere un poco d'acqua calda fino al raggiungimento.

Aggiungere a piacere un paio di noci di burro (o olio extravergine di oliva) e parmigiano reggiano o grana padano e mantecare.