L' azienda Cordioli, a conduzione familiare, si trova nelle colline sopra Verona. Fa parte della categoria di produttori artigianali che puntano sull'eccellenza a tutti i livelli. Il marito italiano Emilio e la moglie americana Ceil, propietari dell'azienda, sono strettamente coinvolti in ogni aspetto della coltiovazione, raccolta, molitura e blending.

In un appezzamento di terra esposta a sud-ovest, coltivano olivi autoctoni del territorio Veronese, quali Grignano, Favarol e Pendolino, e altre varietà Italiane. Al momento possiedono circa 550 alberi produttivi e nel 2016 ne sono stati piantati altri 150, che saranno produttivi in 1-2 anni. La fortunata posizione geografica dell'azienda, con esposizione a sud-ovest, garantisce un eccellente luce solare durante tutta la stagione di crescita e l'altitudine, a circa 200 m sul livello del mare, assicura l'escursione termica che svolge un ruolo fondamentale nella qualità del frutto.

L'aziena è nota per i suoi oli dal fruttato leggero/medio con eleganti note caratteristiche di agrumi, mandorla verde ed erbe appena tagliata. Con il loro equilibrio armonioso tra l'amaro ed il piccante, sono la vera espressione di eccellenza italiana.

 Le olive vengono raccolte nel mese di Ottobre, nello stato fenologico di maturazione anticipata, per ottenere un olio armonioso con un perfetto equilibrio delle sensazioni fruttate sia all’olfatto che al gusto. e L'olio viene poi conservato in una stanza climatizzata, in serbatoi di acciaio inossidabili sotto gas inerte, al fine di evitare qualsiasi ossidazione e preservare le caratteristiche chimiche ed organolettiche originali.

 

 Medaglia d'oro al  "Campo delle Marogne" e diploma gourmet al Cordioli blend al concorso AVPA a Parigi !

 

Trofeo d’oro dal NYIOOC 2017 per l' Olio Extravergine di Oliva Cordioli!

 

"Tre Foglie" ottenuto dall' Olio Extravergine di Oliva nella Guida Oli d'Italia 2017 del Gambero Rosso

2014-2015-2016,2017: Incluso in SLOWFOOD guida agli Extravergini.