GIAMAICA CAFFÉ


Giamaica caffè sta a Gianni Frasi come il miglior caffè al mondo sta ad un'emozione.


Il Laboratorio di torrefazione Giamaica caffè è una vera e propria officina del gusto.


Gianni Frasi, è un vero artista nel creare delle miscele straordinarie; egli si reca personalmente, un paio di volte l’anno, direttamente nelle sue piantagioni per selezionare i chicchi di caffè verdi, 

secondo la sua esperienza.

I chicchi scelti vengono spediti a Verona, dove nel suo laboratorio di analisi vengono esaminati per identificarne tutte le caratteristiche, per poter poi compiere il delicato processo di tostatura a fuoco diretto. 

La sua esperienza è tale da essere in grado, dinanzi alla sua Vittoria (caldaia di torrefazione), unica ancora funzionante dal dopoguerra, di interrompere la tostatura nell'unico e perfetto istante.


Aromi ed emozioni, nascosti in ogni miscela... scopritele.




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