Le tagliatelle di Gragnano IGP si differenziano da quelle emiliane perché non sono all’uovo. Per la produzione utilizziamo solo due ingredienti:  semola di grano duro e la rinomata acqua della falda dei Monti Lattari.

Le tagliatelle di Gragnano sono trafilate in bronzo ed essiccate a bassa temperatura.

Nonostante l’origine centro-settentrionale, le tagliatelle sono amate in tutta Italia. Consigliamo l’abbinamento con ragù e salsiccia.