Franciacorta Satèn Millesimo 2019

Chardonnay 65% e Pinot Bianco 35%

Produzione di 5.000 bottiglie

Affinamento sui lieviti minimo 30 mesi

Alcool 12% v/v

Zucchero (da mosto) aggiunto 3 g/l

Il Satèn viene prodotto con le uve provenienti esclusivamente dai vigneti terrazzati del Montorfano, adiacenti alla sede della cantina e per questo motivo ci piace definirlo un cru. Mineralità e sapidità, sentori di frutta matura, freschezza e ricchezza di gusto lo rendono uno dei nostri vini più particolari ed esemplificativi del metodo di produzione senza zuccheri esogeni. Viene prodotto solo in particolari annate e in poche migliaia di bottiglie. È la prima tipologia di Franciacorta con la quale l'azienda ha iniziato a sperimentare il "metodo solouva".