Gli spaghettoni sono una pasta di Gragnano preparata con semola di grano duro e acqua delle sorgenti dei Monti Lattari e successivamente modellata da trafile in bronzo.

La superficie degli spaghettoni è rugosa, consistente e più corposa degli spaghetti tradizionali e hanno il pregio di mantenere in maniera eccellente la cottura.

Gli spaghettoni sono buoni per tutte le stagioni. Si abbinano perfettamente sia alle salse autunnali come quelle alle noci, sia piatti più primaverili e estivi  a base di delicate verdure e frutti di mare.