Questa marmellata è prodotta, come tradizione vuole, usando solo arance siciliane: quelle che dipingono di rosso e arancio le campagne che da Catania scendono verso Ragusa. Di più: tutte le nostre marmellate sono fatte con frutta appena raccolta e senza aggiunta di addensanti e aromatizzanti, per darvi la sensazione e l’emozione di mangiare frutta fresca. Solo quel pizzico di zucchero di canna per renderle delicate e non stucchevoli al palato.