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Un’ invitante mix di sensazioni. In questa ricetta,il Pesce spada, uno dei pesci più pregiati della gastronomia siciliana si unisce all’ortaggio più tipico della cucina isolana per dare vita a un piatto dal sapore intrigante e delicato. Da gustare con le penne e una nevicata di ricotta salata rigorosamente sicula. 
Ingredienti: salsa di pomodoro 50%, pesce spada 30%, melanzane 15%, olio di semi di girasole, cipolla, prezzemolo, peperoncino, sale .5%.