Un olio aromatizzato al peperoncino CHILI CHIPOTLE ROSSO JALAPENO 

Scala di Scoville – 1-10: grado piccantezza 5. Il Chili Chipotle rosso Jalapeno è uno dei 150 tipi di Chili esistenti al mondo. Quando questo peperoncino viene affumicato, prende il nome di Chipotle. Jalapeno perchè deriva da “jalapa”, la capitale di Veracruz in Messico. E’ un peperoncino che subisce un lento e graduale processo di affumicazione e quindi di essiccatura molto utilizzato nella cucina messicana. Uno dei più utilizzati per questo processo è lo Jalapeno che essendo molto carnoso è molto complicato da essiccare in maniera del tutto naturale.