È un miele di color biondo marrone, dal sapore gradevole, odore poco pronunciato, quasi neutro. Proviene da aree collinari a vegetazione spontanea. Si tratta più di un miele da tavola che di tipo terapeutico.

Tutte le qualità di miele sono inizialmente allo stato liquido e con il tempo, specialmente con il freddo tendono a cristallizzarsi, ognuna in diversi tempi. Questo fenomeno è dunque un processo naturale, indice di genuinità.