Il Biscotto al Limone è il protagonista dell’ora del tè perché è leggerissimo e friabile. È fatto con una frolla montata, senza uova, e aromatizzata con olio essenziale al limone spremuto a freddo. Quest’ultima è una scelta di cui Infermentum va particolarmente orgoglioso perché la spremitura a freddo dà una nota di freschezza che rimane intatta dopo la cottura. Ideale come biscotto da tè, ma è perfetto anche per la tisana della buonanotte.

INGREDIENTI

Farina 00 di grano tenero, burro, zucchero, latte, fecola di patate, sale, olio essenziale di limone (0,14%), vaniglia bourbon del Madagascar.