GAGLIOPPO 100% - BIO

“Santa Venere”, il torrente che attraversa le proprietà, è il nome dato all'azienda e alla linea dei vini cirò. Il gaglioppo è uno dei vitigni più antichi al mondo, conosciuto già dai greci n dai tempi in cui la calabria era “l'Enotria”, la terra del vino.

Provenienza uve: Tenuta Voltagrande e altri vigneti in Cirò.

Vitigni: Gaglioppo 100% a coltivazione biologica.

Sistema di allevamento: Spalliera.

Epoca di vendemmia: Prima decade di Ottobre.

Afnamento: 9 mesi in serbatoi di acciaio e 2 mesi in bottiglia.

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Sapore: Secco pieno, con aromi di frutti di bosco.

Temperatura di servizio: Non meno di 16/18° c.

Abbinamenti gastronomici: Consigliato su carni bianche e rosse, nonché primi piatti sostanziosi anche a base di tartufo.